Zu Gast bei MM

DSC_8379Matthias Kothe

Ist in Celle geboren, hat in Hannover und Edinburgh/Schottland Anglistik und Soziologie studiert und arbeitet seit 1996 als freiberuflicher Gastrojournalist für deutsche Special Interest Magazine wie PRINZ HANNOVER (bis 2012), FIZZZ (bis 2014) und DER FEINSCHMECKER (seit 1998) sowie für das Internetportal hannover.de

Matthias Kothe wohnt (noch) in Hannover, reist gern kreuz und quer durch die Welt und berichtet in seinem Food-Blog „Good News“ (www.txtartblog.wordpress.com) von Neueröffnungen in der Gastroszene von Hannover und der einen oder anderen köstlichen Entdeckung auf seinen Reisen rund um den Globus. Seit Sommer 2015 ist der 54jährige regelmäßig für längere Zeit in und um San Francisco/Kalifornien unterwegs und erkundet empfehlenswerte Bars und Restaurants, Food Stores und Marktplätze, Bäcker und Winzer, Kaffeeröstereien und Käseläden sowie andere Adressen für Genießer in der City by the Bay zu Füßen der Golden Gate Bridge.

Jannik Preusche
Niedersächsischer Cocktailmeister 2016

Kam am 1.1.1994 in Großburgwedel auf die Welt, ist in Langenhagen
aufgewachsen und wohnt nun in Hannover. Jannik hat im Sommer 2015 im
„Hotel Kokenhof“ in Großburgwedel seine Ausbildung zum Hotelfachmann
erfolgreich absolviert. Außerdem hat er während seiner Lehrjahre sich zum
IHK geprüften Barmixer qualifiziert. Seit August 2015 arbeitet Jannik
als Bartender in der Lucky7-Bar in der Spielbank Hannover.

Bei der Westdeutschen Cocktailmeisterschaft im Juni 2016 (für Jannik der erste Wettbewerb überhaupt!) hat er den Titel für Niedersachsen gewonnen
und konnte sich im Gesamtklassement zudem als westdeutscher Vize-Meister qualifizieren – mit seinem Cocktail „Thyme Line“, einer modernen Variante der klassischen „Margarita“ mit aus Thymian infusioniertem Blanco Tequila, Cointreau, Lime Juice Cordial, Püree aus grünem Apfel, frischem Limettensaft und Eiweiß.

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